k8凯发娱乐◈✿★，凯发K8天生赢家一触即发◈✿★！凯发天生赢家一触即发官网凯发在线平台◈✿★！凯发在线◈✿★！甜汤饮料◈✿★，凯发k8官方◈✿★！凯发k8国际首页登录◈✿★。当各种水果◈✿★、小料都被“卷过一轮”后◈✿★，基础款又重新站上C位◈✿★。这个夏天◈✿★，很多消费者发现◈✿★，不少现制饮品品牌都从柠檬开刀◈✿★，频出新品◈✿★。另一边◈✿★，椰子水却遭遇“爆冷”◈✿★，不少门店无法继续维持下去◈✿★。

　　据了解◈✿★，最近许多品牌的研发部门都在关注柠檬赛道◈✿★，希望能挖掘更便宜◈✿★、风味有差异点的产品◈✿★。各大品牌为什么又爱上了柠檬茶？是什么导致椰子制品“遇冷”？

　　现制椰子饮品的辉煌似乎就在昨天◈✿★。2021年4月◈✿★，瑞幸新品生椰拿铁一经亮相◈✿★，就成为“全网催货”的现象级爆款天生赢家◈✿★，单月销量一度超1000万杯◈✿★，并在业内掀起了“万物皆可加椰”风潮◈✿★。

　　数据显示◈✿★，仅2021年◈✿★，就有20多家连锁品牌累计推出了132款含有椰子元素的产品g9影院◈✿★，喜茶◈✿★、奈雪的茶◈✿★、茶百道等品牌均位列其中◈✿★。同时天生赢家◈✿★，也有更多企业开始专注于椰子细分赛道◈✿★，美团美食与咖门联合发布的《2022茶饮品类发展报告》显示◈✿★，2022年椰子类茶饮专门店同比增长66.5%◈✿★。

　　然而◈✿★，仅仅两年时间◈✿★，椰子水的销售却遭遇了“爆冷”◈✿★。在平台搜索较为有名的椰子水品牌◈✿★，发现较多显示“歇业关闭”◈✿★。走访线下门店发现◈✿★，与一些茶饮店相比◈✿★，售卖椰子水的门店客流量较小◈✿★。

　　根据餐里眼提供的数据◈✿★，经过了此前两年的扩张热潮之后◈✿★，2024年椰子水品牌的新增门店速度显著放缓◈✿★，除椰不二新增15家门店外◈✿★，其他品牌开年以来门店数均为0增长或个位数增长◈✿★。体量排名前十的品牌中◈✿★，有近一半闭店率在40%以上◈✿★。

　　企查查数据显示◈✿★，和去年同期对比◈✿★，椰子水相关餐饮企业新增量下滑◈✿★，注销量显著增长◈✿★。今年1月1日至5月22日◈✿★，共新增204家“椰子”相关餐饮企业◈✿★，新增量较去年同期降低33.1%◈✿★；1月1日至5月22日◈✿★，共注销125家“椰子”相关餐饮企业g9影院◈✿★，注销量较去年同期增加60.3%◈✿★。

　　另一边天生赢家◈✿★，与椰子水同属于茶饮细分品类的柠檬茶◈✿★，日子就过得还不错◈✿★。今年◈✿★，包括古茗◈✿★、书亦烧仙草◈✿★、瑞幸咖啡◈✿★、幸运咖等品牌都相继推出了低价的柠檬系列产品◈✿★。其中◈✿★，不仅有柠檬茶◈✿★，还有不少“柠檬+水果”的组合产品◈✿★。

　　记者走访发现◈✿★，在售卖柠檬茶的门店里◈✿★，时常人满为患◈✿★。打单的机器一直突突地响◈✿★，拖在地上有两米多长◈✿★，经常要排十几分钟才拿到一杯柠檬水◈✿★。

　　拿蜜雪冰城为例◈✿★，不仅靠4元一杯的柠檬水◈✿★，攒下了如今“百亿雪王”的家底◈✿★。甚至◈✿★，在今年6月◈✿★，蜜雪冰城在发布会上称◈✿★，柠檬水一年的销量超过10亿杯◈✿★。

　　近日◈✿★，蜜雪冰城推出的新品“糯米柠檬茶”在市场上掀起了一场口味之争◈✿★。这款融合了糯米香与柠檬酸的新饮品◈✿★，一经上市便吸引了众多消费者的目光◈✿★。

　　书亦烧仙草也在其官方微信号上◈✿★，推出了柠檬水“王炸活动”◈✿★：今夏主打产品之一的“金桔柠檬水”每杯3.9元◈✿★。

　　沪上阿姨推出的新品牌“茶瀑布”◈✿★，几乎是直接一键复制蜜雪冰城◈✿★，店内的冰鲜柠檬水◈✿★、粉冰鲜柠檬水的价格也是4元/杯◈✿★。

　　此外◈✿★，许多柠檬茶价格也直接打到了10元以下◈✿★。益禾堂在美团推出5.9元的茉莉香柠绿茶◈✿★、7.9元的柠檬小麦青汁◈✿★，柠季新品泰绿柠檬茶在美团上也开启了8.9元秒杀◈✿★。

　　餐里眼大数据显示◈✿★，截至2024年6月◈✿★，柠檬茶前十品牌的门店数量均在200家以上◈✿★，前二柠季和LINLEE林里分别为1948家和1801家◈✿★，门店规模远高于椰子水的头部品牌◈✿★。

　　据《广州日报》统计数据◈✿★，截至2023年4月◈✿★，全国售卖柠檬茶的门店数量已达9678家◈✿★，较2020年底翻了三倍之多◈✿★。这个夏天◈✿★，柠檬茶打败了椰子水◈✿★。

　　事实上◈✿★，作为一种新兴饮品◈✿★，椰子水初期主要靠新鲜感吸引了大量消费者天生赢家◈✿★，但这种新鲜感是有时效的◈✿★，因此椰子水品牌需要更多创新来留住消费者◈✿★。

　　但整体来看◈✿★，与新茶饮的上新频率相比◈✿★，椰饮的创新有一定局限性g9影院◈✿★。业内认为◈✿★，椰子水门店闭店率高与现制饮品市场规律吻合◈✿★，面临巨头竞争压力◈✿★，且其创新有局限性天生赢家◈✿★，还面临多样化竞争◈✿★。与新茶饮相比◈✿★，椰饮上新规模小◈✿★，同时有替代品分散消费者注意力◈✿★，降低其对椰子水门店的黏性和忠诚度◈✿★。

　　从成本端来看◈✿★，加盟柠檬茶品牌入场门槛和原材料成本更低◈✿★；椰子水原材料多依赖进口◈✿★，成本高致终端售价高◈✿★；消费习惯上◈✿★，柠檬茶有近70年饮用习惯◈✿★，椰子水作为新兴饮品仅出现12年◈✿★。且椰子水口感相对单一◈✿★。

　　事实上天生赢家◈✿★，柠檬茶品类仍有较大增长空间◈✿★。大众点评《2024品牌灵感趋势报告》显示◈✿★，柠檬茶是2023健康茶饮赛道三大热门风向之一◈✿★，相关热门商户热度较年初平均增长145%◈✿★。

　　此外◈✿★，中国作为第二大柠檬生产国◈✿★，给整个市场提供了一个稳定的“大后方”◈✿★。根据智研咨询的数据◈✿★，2022年柠檬的种植面积约125070公顷◈✿★，产量达269.75万吨◈✿★。同时◈✿★，国内市场需求也达到了267.02万吨◈✿★，与产量基本持平◈✿★，市场供需平衡状态稳定◈✿★。

　　这也意味着◈✿★，柠檬茶品牌们还有更广阔的发展空间◈✿★，尤其是在相对空白的北方市场◈✿★。美团数据显示◈✿★，在一线与新一线城市中◈✿★，除北京门店数略高外◈✿★，其他如天津◈✿★、青岛◈✿★、郑州等北方城市◈✿★，不仅门店少◈✿★，门店密度也远不及南方城市◈✿★。

　　茶饮赛道的下半场◈✿★，既要持续通过供应链的规模与效率优势◈✿★，优化成本◈✿★，把产品价格打下来◈✿★，还要以强大的供应链能力◈✿★，严控品质◈✿★。

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